这个问题我听到别人说。说冷面是放冰箱里冰了 才能做出来冷面
我想 那发明冰箱前 朝鲜人民就不吃冷面了么?
很好 我在百度里找到了做冷面的答案。
http://zhidao.baidu.com/question/42772.html?md=1
有兴趣可以看看。。
我想找找冷面的历史,没有找到。。 这就断送了我想要知道没有冰箱前能不能做冷面的想法。
或者,朝鲜人只在过年的时候冬天吃冷面。。
历史如下,大家可以看也可以不看。
结论,冷面是中国人发明的,传到了朝鲜。
冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。
而朝鲜人从中国那学会做冷面后,并没有发展其他面条文化,冷面成为朝鲜面条的主流.所以外人提冷面容易误解为朝鲜人发明. 而中国面条种类多,各种面条势力均衡,没有哪一种能够说自己是最主流的面条,因此大家在中国只泛泛说中国面条,而不说中国面条的哪一种.